Ooit begonnen onder Medellin Secret, is deze kleine retail tak inmiddels gegroeid tot een eigen ‘Brand’. Maar het zaadje voor mijn koffiepassie werd eerder geplant.
Het moet in de jaren zijn geweest dat ik op de Montessori school zat in Medellín, Colombia. Natuurlijk hielp mee dat mijn vader daar mede-eigenaar werd van een koffieplantage hoog in de bergen van de Andes.
Uiteindelijk heb ik dan later, een paar jaar geleden, samen met mijn vader de winkel in de Fahrenheit in Den Haag opgestart onder de vlag van Medellin Secret Retail. Onze missie Speciality Coffees – koffie met een afzender dus een single finca of single cooperatie, herkomst en gecertificeerde kwalitatieve behandeling van de handgeplukte bonen op de plantage. Alles leidend tot een rapportcijfer boven de 85 punten -scaa. Oftwel. Goeie koffie, waar iedereen eerlijk betaald is en de kwaliteit geweldig is.
De winkel is inmiddels niet meer alleen gevuld met Medellin Secret koffie, maar hele mooie complete collectie vers gebrande koffie’s van dezelfde hoogstaande kwaliteit. Thee is er logischerwijze eigenlijk bijgekomen en de Chocolade van Visser was en is een te mooi product om niet te willen verkopen. Ik geef toe dat het echt moeilijk is om ze te laten liggen 😉
Waarom een webwinkel?
De koffie die ik verkoop wordt veelal door een relatief kleine branderij voor mij gebrand en verpakt. Het is dus een versproduct. Het kan door schommelingen in de verkoop voorkomen dat ik opeens geen voorraad meer hebben. Mede wegens de COVID-19 crisis en mede om teleurstelling te voorkomen kan je, met deze voor mij nieuwe stap, koffie en thee reserveren. Ik zet het dan weg voor je en je bent dan zeker dat je je favoriete koffie hebt. Bovendien krijg je een mailtje als het klaar staat.
In de toekomst gaan we wellicht ook koffie verzenden, groeien doen we samen!
Aebele Noorduijn
El Secreto del Cafe
